食和學識食

那天，坐在風趣幽默的Godiva朱古力大使面前，我聽得入神。啊，原來可可果實像椰子般大的。呀，成為一塊塊的古力磚之前原來有好多步驟。咦，原來得我一個在驚訝，鄰座的朋友到在抄低資料。對，這是一個class，Godiva的Chocolate School。

我不打算成為專家，也不用扮 。不過要真正地吃出食物的味道，和做食物的人的心思，認識整個製造過程是必要的。雖然大使講解著是一堆堆相關數字，但看得出數字背後，是一份很大很大的熱誠。朱古力的溫度，最好的倒模狀態，如何調出想要的味道，他都一一告訴在座的學員。其實我沒想過是如此認真嚴格的一課（不過是輕鬆的，因為大使非常生鬼），也覺得如此established的一個品牌，跟本用不著去教你什麼。只要拿來廉價朱古力和自家出品，隨便做個choco tasting，一試見高下，讓你吃出味道不同，然後告訴你自家的有多吧閉，目的達到，禮成，收工。不過這個chocolate class沒這樣做。他只教你認識朱古力，試做朱古力，讓你體驗中間的快樂，而不是叫你買乜買物。教曉你，你自然會懂得欣賞他們。這是風度，和信心。

朱古力於我未算comfort food（我的comfort food是肥肉），但總有些日子會好恨好很食。說實的，平的貴的都可以滋味，但最緊要知其味。（不過總有些時候，貴的有著數，如tum女仔） 買貴的，要知道為何他賣得貴。這個品牌貴的原因，我懂了，個人覺得是justify的。尤其到今時今日，他們好些工序仍堅持逐粒逐粒人手處理，實在不簡單。

早前有留言問如何參加這個Godiva Chocolate School，我其實不知道．．．休假回來後，我去問一下有關人士再答。心急的可自行click上面的連結，他們的official site有資料。


其實halloween時買過一包小塊片裝，被我瞬間KO。今回有Christmas版Holiday Crispy Crunch Milk Chocolate Tablet，睇到就想食了．．．．．．．