白已告，十分需要討論

(對唔住，我懶，plurk那邊打了字就費事再砌文了。口語唔通順唔整齊，請見諒）

十分佩服，日本人可以用佢代表參賽奧斯卡。同old boys一類片唔同，告白是關於社會，而完全無出路的。困獸至極點，好危險。制作呀演員呀剪呀導呀係點呀其實唔係重點 (對我黎講)，佢潛台詞係我最困擾的事。我唔係想去judge。我淨係想知。so i guess i need to try to know the writer a bit more．．．可能係因為，個人認為唔係所有野都可以變作entertainment去被消費，that's why馮小剛的唐山大地震被吊爆鳥

等我回回氣先，am trying to search about the writer now．．．

search 湊佳苗，只搵到告白，無佢個人資料。ok go back to the issue。作為觀眾，睇得好緊張，覺得好緊湊，舖排方面當然係記一功。但其實重點係個議題，如果想講果句說話係無內容，舖極都係無用的。好喇，個議題係乜哩。家庭關係：重點係母子，三個呀媽出問題，攪到D細ge都出事。過份溺愛出事，唔理又出事，從正常程序教唔好而用另類教法又出事。法制問題: 日本法制已經不斷多方面被人評論，唔需要多講鳥。童黨問題：哩個嚴重D，首先大唔好所以細又癲，癲到失控，就0向佢地連自己都唔知自己失控時，大人反而利用佢地D失控。三樣野都非常明顯，唔需要話特別研究先睇得出，亦都講得非常到point。不過整件事都係無出路的0向個故事入面。總之就要死。生不如死果隻。

作為故仔當然drama非常。但我知道果d所有野，0向現實世界雖然或者未曾(或已經)以故仔入面的情節發生，不過故仔描述背後果種心態/意識，其實是存在的，而且並不算小眾。唔知係我問題定係咩，哩d社會問題，當故仔聽當成娛樂去消費，我好擔心。所以我覺得討論十分重要。

我唔係話吊你老未寫個故仔咁賺錢好仆街。唔係咁意思。而係我傾向相信佢想人關注問題。其實無人俾到答案果d問題的。但而家個世界衰乜野？咪就係衰在人唔夠自覺。

近日有個例子，我個人好深感受的。是凸首施政報告。一系列乜乜柒柒調控樓市措施，其實只係幫人上車，並唔係舒緩樓市。幫人上車，係幫你上車，但唔一定係架0岩 ge 車。ok。 說到底，又係刺激需求。吊你，而家香港d樓，咪就係（非正常的）需求過盛，所以泡沫loh。你仲毒人買樓？好啦，但香港主流媒體做左d乜？佢地走去訪問八十後，問佢地會唔會去apply置安心。得到答案係，好驚囉，一個月搵一萬多d，你幫我儲到首期之後其實要供樓都係好擔心。又或者覺得用市價去買樓係幫唔到佢地。又或者覺得2014先有一千個單位有鬼用咩咁。然後我見到fb有一jar唔知幾多十後，status狂炸狂吊。話八十後你知唔知要安居樂業係要付出ga？話八十後我幫你出首期再幫你供埋好唔好？點哩，其實，唔係有人唔想付出，只係點付都unable to pay the bill 0者。一jar唔知幾多十後，聽左主流媒體果種論述，就去吊八十後，而完全唔記得左，事件始末係點。哩d，我就count係唔自覺。而就係哩d唔自覺，搞到社會好鬼反智。

ok we go back to 告白

係啦，告白提出晒d問題，但無方法解決(係好正常的都話無人可以解決到ga lok，而我亦唔需要見到故仔大團完先開針)。但作為觀眾，係咪都當故仔睇完就算哩？我唔係話道德撚，只係想提出多一個面去處理哩套戲。（但我知到的，我唔講你可能都已經諗到同樣的野，唔係話我講出黎做opinion leader）因為習慣了將大問題變成純娛樂去consume，人就好易變成唔自覺，咁就．．．唔好鳥．．．

－　完　－

（後續）

人：but 自覺又如何呢 世界一路運行緊 只係會將大家推到末路 so 自覺成份是有的 but just 逃避

我：自覺又如何呢 < 咁哩個就去到個人價值觀問題鳥，是你自己的選擇。but i doubt, if you can really escape. which i dun believe anyone will be able to escape. 自覺係一步，行第二三四步要自己好用力。but if no one take the step 1, there won't be step 234. when no step 234 happen, means the world remain unchanged. when the world remain unchanged and the bad things happen on you, then you dun cry and moan loh. that's all and that's it.

港鐵新廣告真心仆街

或許該寫更多，但我行文從未如流水，對某些議題的表述有著沉重無力感，只能東湊西拼，扒一些別人的，貼一些自己零碎的，硬來合成一篇。只希望有多一兩個人留意（實在，會讀這裡的人不多），不一定要讚同我的立場，但起碼大家得個明白。在一個（自稱）成熟文明的社會，事情該是會越辯越明。

用(好虛偽的)謙遜將發展是硬道理合理化，我個人唔係好接受看著那個被擋著的大排檔,，讓我想起菜園村、大角咀的唐樓、八達通賣出香港接近三分一人的個人資料、地鐵上蓋的豪宅．．．真心唔好意思？愚民得有點過火了．．．或許這個四兩撥千斤的concept本來是非常出色，但用在這個context，我只能嘆氣。我也許不夠mass，又或過份sensitive（或憤青），但又有可能做的人社會觸覺比較弱一點，和對所謂發展沒太多立場。我不奢望話語權會有稍為平等的一天，可亦對某些一面倒感到失望。
－我在Facebook的留言

呢d係認小錯而避大過！
問題唔係阻住人一時咁小。
有d人家園被毀，有冇足夠補償比返人？
有d人一生生意心血盡失，點比返另一盤生意佢？
仲有d屏風樓，附近居民損失又點計？
如果要發展就有犧牲，點解每次都係最弱勢的人？
－高登巴打

累到你朝朝迫車畀人摸，唔好意思； 靜靜雞加咗你價，唔好意思； 起晒一排一排屏風樓，唔好意思； 掘爛晒啲路成年整唔番，唔好意思； 夾埋百達通出賣你啲私隱唔認帳，唔好意思； 鑽爛成個大角咀擺明唔賠錢畀你，唔好意思； 搞到你屋企田生都唔收，唔好意思； 大角咀嘅小明，聽冚家剷啦，係咁ga喇，唔好意思....
－「唔好意思」－－肉麻當有趣，刁娜媽，港鐵都算好意思 on YouTube

海豚與樹

長週末，厭了城市，在沒怎麼計劃下，兩整天都往郊外跑。近一年的外地旅行，我們放棄城市，去的都是看海看花看樹。其間總感嘆，為何自己的城市沒這樣的海沒這樣的花。原來很錯。我們有這樣的海有這樣的花。現在還有，下一個十年還有沒有，就不知道了。

城門水塘的白千層，說實的，跟北海道青い池，不算天與地的分別。當然城門的水沒北海道的藍，但其實我在萬宜水庫都見過那藍色。星期六的水塘，人很多，一家大細，兼且大細都是龍友。現在的八歲都拿D90的。（我該怎自處）其實我不介意人多。好地方，是要多些人能分享到，才是最好。（that's why we hate 魯連城, right?）記著啊，地方是大家的，你要拿好角度替太太女兒姨仔留倩影，本人深表同情及超級體諒，但總不能整天霸著一個景點的三份一位置吧。只要大家都懷著一個分享及愛惜的心情，人再多龍友的砲再大支，真的，也不是問題。

城門回來過後，本著前世好像未迫過的心，漏夜決定扮遊客，黃金週末去乘昂坪360。迫是迫到爆，但因為預訂了車票，上車過程尚算順利。只是在那不知所謂的市集吃過午餐，我已經完全找不到停在那不知所謂的市集的原因。＿你，大概又是價高者得市場主到的硬道理問題，那家拉麵給我們吃的，未及垃圾，但絕對夠讓人不再來。（雖然我們一早就打算去大澳）為什麼。為什麼是這樣的食肆。是景點就代表其他配套可以求其嗎。因此，我們比一早預定的更早離開那地方，去大澳。

我們在完全沒有了解大澳有啥好看之前就在大澳下了車 。一經過馬頭，大叔撲過來問廿蚊睇海豚睇唔睇，哇廿蚊有得睇唔係唔睇下嘛。但，呀，俾左錢先記起，要睇應該去join eco tour，因為這些用快艇求其載你出海中心的團，其實嚴重騷擾到海洋生物。but anyways，錢已俾 and pork bless us，中華白海豚六次出水。（我們之前的一團說什麼也看不到）後面一班wee哇鬼叫外籍人士十分討厭，不過看見粉紅粉紅的牠們，夠我們感動了。只是，海是淡淡泥黃色的，叫我覺得不好意思。是我們要牠們屈居於如此水質之中。如果你都想看牠們，就懇請好好對待我們的海。包括做個有公德心的人，及關心那些移山填海的所謂發展。

我不是環保戰士，甚至有過度消費傾向。但，以一種比較虛偽的論調，我想說，地球不屬於我們的，我們沒資格說開發就去開發。而，比較真心的表述是，好看的東西，要我花一點力氣去保護，我是願意的，因為我只想繼續看到。

(雖然條片唔係睇得好清楚)

城門的白千層

柒食之迷 - it's all about my grandpa

是夜去尖沙嘴拿最愛的奶黃月餅。本打算拉我爸一起過海，可下班後累極鳥，心想側側膊問一問他過不過海就算（他懶周圍走，我心底盤算著有95%他會say no）。點知，佢又話好喎去喎。OK，Fine，You Win，去囉。難得他願過海，就拉他去搭船。他該是很久沒搭過船。哪，你可以想像，一上船，就開始講故事喇。從前有開去油麻地的船，有渡海泳，有污水由大坑渠直奔大海。那賣掉了的祖屋，是唐滌生建的，ABC座賣給人，DEF座留給了他的私生女收租。我爺爺嬤嬤一手樓買的，時為1960，單位是800呎就真的有800呎，成交價港元三萬八。然後唐滌生四十歲就在利舞臺過身了。那時在客廳前面望出去可以看到尖沙嘴的火車到站，後面的廚房睡房就見到整個馬場（我小時候的房間還仍然有一線的馬場景觀）。然後我說，他媽的那活道京都對面的新樓盤，什麼都看不到，好像要近萬元一呎。

五個字的電話號碼．．．．．．

下船，跑了兩家酒店，之後當然是吃飯。近年他跟我重提了Tonkichi好幾次，但平日實在沒辦法六時正跑去銅鑼灣等位，所以無論他怎樣講了又講，都沒再和他去。好了，今晚，九點的尖沙嘴Tonkichi，沒可能沒位吧。坐下就點菜，他看餐牌都費事，就要我發辦。吃著吃著，不知怎的，就講起了永安十五樓。

永安十五樓，是我爺爺的地方。當然，我爺爺是誰你不會曉得。我爸不叫他做爸，叫他阿大。爸說，四五六十年代做酒樓的，沒人不懂這個姓李的。連現在阿一鮑魚的阿一，那時見到我們阿大都要叫聲國哥（阿大的名有國字）。1958年之前，阿大是灣仔英京大酒家的部長。什麼是英京，我由細聽到大，google一下，得出以下結果：

1930年代開業的英京大酒家，屬澳門富商高可寧的物業，樓高五層，設有電梯，可筵開百席。最高一層為裝潢古雅的金鸞殿，曾設舞廳夜總會，並曾作為舉辦選美之場地。酒家外牆裝設霓虹招牌，以對聯形式寫着「英京酒家國際宴會中西酒菜」、「廣州四大酒家廚師世界知名」。當年英京是香港最高級的食肆之一。第二次世界大戰後，英京已開始僱用女招待；1960年代，英京大酒家是香港其中一家曾擺設滿漢全席的酒家。

從下面兩則故事，可見英京「威水史」：1941年7月，中日戰爭期間，孫中山夫人宋慶齡在香港開展資助國人抗戰的「一碗飯運動」，1941年7月1日晚上於英京主持開幕禮。「一碗飯運動」委員會各成員及150多位香港各界人士出席。宋慶齡並捐贈孫中山生前珍貴墨寶及其他文物紀念品，當場義賣籌款。1959年3月6日，英女王皇夫菲臘親王官式訪問香港，晚上由香港各界華人於英京大酒家頂層金鸞殿設宴款待，出席者300多人，包括首席華人代表周埈年、周錫年、羅文錦及前港督葛量洪等，晚宴由周埈年致歡迎辭，並致送紀念品，菲臘親王則致答謝辭。席上菜式包括菲臘親王喜愛的咕嚕肉。

source: http://hk.myblog.yahoo.com/kfwong-08/article?mid=12042

這家英京，滿是有錢人，阿大就照顧著他們的飲飲食食。飲食與吹水之間，有個有錢人，永安郭氏第二代郭琳珊，跟阿大說，喂我永安大廈有一層吉左，有無D乜野可以搞下。呵呵。於是，阿大撰寫了以下一本食譜，向郭琳珊propose：搞飲食

全本毛筆手寫。今年年頭搬屋的時候連同上面售樓書一同掘出來的。我爸說，阿大propose拿那十五樓來開飯堂，日間招呼永安員工（那時永安有銀行、人壽和百貨），夜晚用來做私房菜般的東西，只接受預訂，所有菜式都是tailor made。據聞生意好得不得了，夜晚的酒席一般都被book得爆滿。我又手痕的google一下永安十五樓，竟然有！

1958 戊戌
3月4日中國郵學會理事會全體理事設筵永安人壽大廈15樓餞別郵務司沙惠予伉儷。蕭作斌理事長在致辭提到沙惠予對集郵界的幫忙，為中郵會第四屆郵展剪綵；香港發行新郵時督尊郵局職員盡量幫忙集郵家；凡有國際性會議在會場設有臨時郵局，便利集郵家。

source: http://www.cpa-hk.net/chin1/int/int1956-1965.htm

都是達官貴人，感覺非常爆。亦因十五樓好生意，阿大成為了中環一帶的食材供應商的大客。有說每逢過節，供應商就會送來禮物，包括：幾隻生雞、一堆生果、酒好多支．．．(這不是總數，是每一家供應商送來的份量）說起酒，我話嬤嬤做的雞翼永遠最好食。那陣時家常一餐，她一做起碼要四五十隻，因我一個人都吃掉了廿多隻。那種味道，從沒有再回來過，因為她是用XO焗雞翼的。是XO酒，人家結婚飲宴一支支棟出來晒的烈酒XO，不是XO醬。我就是看著她半支半支的拿來醃雞翼。我爸解說，那些都是送來的免費的，當然可以毫無感覺地拿來醃肉，床下底還收著幾支未開的。哦。明白了。

阿大在十五樓一直至退休。那是八十年代中的事。在那之前，每年阿大做壽，都在十五樓。我記憶中，那裡有個大露台小花園，養著龜和魚。有一年，表哥去搞那龜，被龜咬著了手指不放，大人說要他待在露台，等行雷劈中了龜，牠才會放口。阿大退休前，郭氏已下令要一直出糧給他至百年歸老。只是，阿大退休後幾年，永安就散了。

吃過炸豬扒炸豬柳炸蝦，聽了一大輪故事，英京龍門雙喜金陵，好飽又好餓。我與阿大的相處不過十年，他跟我說過什麼話，不見得深刻。但我知道，他該是很疼我的。因為每天下午從校車接我回家的時候，他可以偷偷抽一根煙。而我是不會告訴任何人他抽過煙。

故事聽起來很威水的，我不懷疑其真偽，亦不需要知道。但我相信，要記下來。記下有一個時代，人們是不需要吃冰鮮雞，財主還是有人情味。

我不見得很懂吃 。但我總感激吃到令人心情愉快的任何食物。或許這就是阿大留給我的柒食基因。如果我現在可以陪他抽一根，你說多好。

OKOK

或許你不是，但我總得承認，我是。

我們口中說的簡單最快樂，不是不真實，不是虛偽，只是，我得再一次承認，那些所謂簡單以外的，還仍然有需要。簡單是很快樂的。但那些簡單以外的，也讓我們快樂，對不。有陣時簡簡單單，有陣時龍鳳一場，是我們暫時的平衡吧。我寧願坦白地庸俗（不柒就可以了），都不想（能）吃力的扮著不吃人間煙火。讀過人家寫，吃完份子料理，喝凍檸茶已經不再興奮（不是因為份子料理好好味）。但你知我的，就算吃過omakase，我還是會非常渴望一杯凍檸茶。

簡單好，龍鳳也好，都是你就可以。我們都flexible。

林夕說

幸福在坦率中進化 淚水用體諒練成茶

apply to everything.
thanks for having wise ppl speaking wise words.

有冇人想買田

日本的城市，由東京，至北海道，經濟都一樣的勉強。東京有關閉近三年進行防震工程、重開無期的Parco part 2，札幌有整棟空置的西武，連旭川都有結業了的丸井今井。不過，北海道仍然是快樂的。沒高樓大廈，沒太多百貨公司，他們卻不是什麼都沒有。

北海道的人，都快樂。他們踏著花田間的泥濘，啃著本地產的哈密瓜和粟米，上至老人家，下至小朋友，你可以感覺到他們何等自豪。他們跟土地有最直接的關係。地長出來的花，他們欣賞。地種出來的瓜，他們吃得滋味。他們切實感受到土地的價值，土地帶給他們的種種，都足以叫他們自豪。所以，他們會小心翼翼，不踩進花田，不搞壞地方。都有大量龍友及V字手勢自拍少女，而他們都一樣小心翼翼。

我們呢。我們的城市呢。我在想，我有什麼可以覺得自豪。海港的夜景嗎。或許是吧。但香港快要沒有海了。所謂完善的金融制度營商環境嗎。其實都跟我沒關係。制度等東西不由我決定。我是在沒有太多的選擇下，投入了這樣的設定。而我的生產，其實都只為有更多能投入這重種設定之中。不由我選擇的東西，我應該去為此自豪嗎。

不是說人人都去當農夫就好。而是，我們的城市可以給我們多一點選擇嗎。或者，我們的城市可以尊重一下中環價值以外的選擇嗎。今天你還未厭了辦公室，但想像一下，五年之後你厭了啦，可以去哪。是，可以離開香港。就是這樣，原來我們的城市只容得下一種我們。你不信，看這個：

鏗鏘集:消逝中的鄉村
二零零三年，政府完成新界東北區嘅規劃、工程研究，選擇了在古洞北、粉嶺北同坪輋這三個新發展區，準備興建新巿鎮。

當政府決定發展新界東北區，地產商加促收購土地，當中最受影響的是非原居民村落，馬屎埔村的村民，擔心生活空間將被連根拔起。

除了單一的新巿鎮發展模式，香港是否還有其他可持續發展的經濟出路？

一路上，我跟她說，如果有錢，我想在北海道買田。她當然，當我開玩笑。不過，我不是開玩笑的。就算不是北海道，在香港買，雖不是明天可以去做的事，但未至於遙不可及。又或者，我可以幹些其他什麼的，盡綿力令香港的田地可保留下來。

好了。寫了這麼多，其實我是想說，北海道的哈密瓜和粟米是一萬個好吃。背著電腦，抱著相機袋，還是忍不住的帶了兩個哈密瓜回來。踏入家門，放下行裝，我才意識到，真的好X重。看著我爸吃得雙眼放光，看著朋友們吃到小朋友一樣，我就覺得，再重都不能算是柒了。

關於北海道，有幾個小推介，稍後再寫。

沒得吃的，給你看看啦。




photo courtesy of wktse


青い池


北極熊, 旭山動物園


ファーム富田

北海道的北極熊

剛從北海道回來。我已經開始記掛他們。


有關動物該不該在動物園被關起來，不懂答案。起碼這一雙，比舊年在上野見到的憂鬱的一對，看起來要活潑快樂一萬倍。我寧願相信，這樣的安排對旭山動物園的北極熊來說，不算太差。好想，找一次冬天的時侯，再去看他們。

有關北海道，太多了，整理一下再寫。不只是吃的玩的看的，還有更多關於我們和土地之緊間的。得著，遠大過買到當季減價的Comme des Garçons。年紀大了，去旅行，吃喝玩樂之外，該要看得更多。但願我們都能不斷不斷的，去旅行。

同場加映，企鵝們。